W 2008 r. Szkoła Podstawowa w Jarosławcu obchodzi jubileusz swojego istnienia. 80 lat temu Rada Szkolna Powiatowa w Zamościu podjęła uchwałę o przekształceniu 3-klasowej szkoły w Jarosławcu w 7 - klasową Szkołę Powszechną. W tym samym roku mieszkańcy Jarosławca podjęli starania o zbudowanie budynku szkolnego (od 1917 r. zajęcia odbywały się w wynajętych izbach). Ze względu na wybuch kryzysu gospodarczego starania te zdołano urzeczywistnić 10 lat później. Nowopowstały gmach miał kształt prostopadłościanu i mieścił cztery sale lekcyjne i jedną salę do zajęć praktycznych. W czasie wojny lekcje odbywały się w nim do grudnia 1942 r., kiedy to pomieszczenia szkolne zostały zajęte przez niemiecką żandarmerię. Pod koniec wojny budynek spłonął. Pozostały jedynie osmolone mury, których konstrukcja została naruszona. Po zakończeniu wojny społeczność Jarosławca przyczyniła się do szybkiej odbudowy budynku. W przeciągu następnych 50 lat budynek był wielokrotnie rozbudowywany.

              Pamięć tych doniosłych wydarzeń sprzed 80 lat stała się okazją do wspomnień i rozrachunku z przeszłością. Jeszcze z początkiem września zostały ogłoszone wśród uczniów liczne konkursy związane z historią naszej szkoły (konkurs plastyczny, literacki, historyczny). Podjęte zostały prace nad historią szkoły. Przeprowadzono szeroką kwerendę w Państwowym Archiwum w Zamościu, gdzie odnaleziono wiele nieznanych dotąd źródeł. Owocem tych prac jest Monografia z okazji powstania 7-klasowej Szkoły Powszechnej w Jarosławcu, wydana w przededniu uroczystości, a także płyta CD z prezentacją mulitimedialną o historii naszej szkoły.

                  W jednej z sal zorganizowano wystawę pt.” Z przeszłości szkoły”, tu także wyłożone zostały kroniki szkoły i księga wpisu.